[原创首发] 〔第八期征贴〕白条蕃茄炒蛋

  蕃茄（西红柿）炒鸡蛋，一道大部分孩童们都喜爱的家常菜，不仅营养开胃，还是一道易学易做的菜肴，有了它，饭都会多吃一碗，这次由我家胖牛B亲自下厨还特意加入了他亲手钓上巨物---白条，不光多了一分香脆的口感，白条的还给原来就很喜庆的西红柿炒鸡蛋增添了一分新春祝福的色彩年年有余，看着也很垂涎欲滴哦。

食材与明细

西红柿五个

鸡蛋五只(一般三只，牛B喜欢吃他自己多加两只)
白条四条
葱15克
油适量
盐1茶匙
糖2茶匙
生粉1茶匙
难度普通
时间十分钟
口味酸甜香脆
工艺炒
做法步骤
1、
洗净食材。

2.
  西红柿一般是划上十字，放入开水锅内烫一下，剥去表皮。
    西红柿切厚片（我家牛B喜欢切粒），鸡蛋打散，葱切葱花。

3.
鸡蛋打散（ 鸡蛋加入生粉水，可起到嫩滑的作用，同时量也会稍多一些哦，一般我家的习惯是3个鸡蛋 1茶匙生粉 2汤匙水即可。 2.鸡蛋略带腥气味，爆香葱再下蛋液，既可增香，还可提味去腥。 ）

4.

锅烧热，放油，爆香葱末。
倒入蛋液。

5.
摊成蛋饼后再划成大块，盛出备用

6.
继续放少许油，葱炝锅后，放西红柿翻炒。
炒的略出汁水后，加入少量开水。
同时把事先炒好的鸡蛋放入，加入盐，糖，酱油调味。
锅内汤汁收的差不多时，加入葱花，即可

尝尝味道

铺上牛B亲手钓上的巨物----白条(蓝刀)

祝大家大鲫大鲤年年有鱼