【简介】鸡爪,也称“鸡掌”、“凤爪”、“凤足”。其多皮、筋,胶质大,常用于煮汤,也宜于卤、酱。如:卤鸡爪、酱鸡爪。质地肥厚的还可煮熟后脱骨拌食,如:椒麻鸡掌、拆骨掌翅,皆脆嫩可口。在南方,凤爪是一道上档次的名菜,其烹饪方法也较复杂。鸡爪在美食家的菜谱上不叫鸡爪,而称做凤爪,在南方,凤爪可是一道上档次的名菜,其烹饪方法也较复杂。胆固醇会极大增加心脑血管疾病的诱发几率,如果女性每天都吃鸡肉,那么势必会有多余的胆固醇存积在体内,这不但不利于健康,也会增加心脏病、脑血栓诱发的几率。鸡爪最好趁新鲜制作成菜,一般放冰箱内可保鲜1-2天不变质。

下面看看做法。。

一,准备食材
鸡爪随意,花椒一小把,八角两个,桂皮两片,料酒两汤匙,老抽两汤匙,生抽三汤匙,十三香半汤匙,姜片两三片,冰糖两三个

必备撩妹美食之美味凤爪

二,鸡爪洗干净后剪去指甲盖比较卫生

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三,放半锅清水,放入鸡爪,煮沸后继续煮三分钟

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四,把鸡爪捞出来,用清水洗干净

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五,鸡爪倒入锅里,放水漫过鸡爪

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六,煮开后加料酒

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七,加入姜片

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八,加入老抽和生抽

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九,把花椒,八角,桂皮等放入锅里

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十,放入冰糖

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十一,加入十三香

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十二,再次煮开后转小火大概煮两个小时,尝尝鸡爪煮好了,大火收汁完活

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来点效果图。不错的美食,就是时间长点,偶尔做做吃

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哈哈,特别是单身汪钓友,没事学学,撩妹的利器!