最近一段时间没有出差，虽然没法去钓鱼，但是周末能在家里看娃也不错。周六早上，小朋友说中午要吃炸带鱼，必须满足！开整。
提前化开带鱼的冰后，把带鱼切段先放好，然后切好葱姜蒜与之前的带鱼放在一起，再加入生抽，料酒等调料后搅拌均匀，静置1个小时以上。
做的时候，先把锅烧热，放入切好的生姜片在锅底上涂抹，可以有效的防止粘锅。
之后倒入油，迅速在一个大碗中放入面粉，并在里面打两个生鸡蛋，然后搅拌均匀，做成面糊。
放入之前腌制好的带鱼段，来回翻两下，让它均匀的裹上面糊。然后放入锅中进行油炸。
这个时候，火不能太大，要注意调整，待一面炸直金黄再翻个炸另一面，注意不要弄散。
这样两面炸成金黄就可以出锅了。
中午的饭菜让小朋友很满意，特别对炸带鱼进行了表扬，鼓励我戒骄戒躁，努力加油！
都是平常我鼓励她学习的词😂😂😂，小朋友的鼓励将是我提高厨艺的动力！
最后感谢大家观帖！
- 钓友回复 48条
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会钓鱼的猫 Lv 2 2楼2019年01月20日 南通 点赞(1) 回复 打赏不错啊 。。。 -
（名人堂）轻描淡 Lv 1 3楼2019年01月20日 哈尔滨 点赞(1) 回复 打赏给力 -
刀锋QZ1N Lv 3 11楼2019年01月21日 泰州 点赞(1) 回复 打赏厨艺不错 -
钓友_Nr1Th Lv 2 13楼2019年01月21日 晋城 点赞(1) 回复 打赏很不错 -
逸远居士 Lv 6 1楼2019年01月20日 镇江 点赞(0) 回复 打赏看样子不错。 -
观云 Lv 2 4楼2019年01月20日 焦作 点赞(0) 回复 打赏美食我的最爱 -
Coollei Lv 2 5楼2019年01月21日 杭州 点赞(0) 回复 打赏很多 -
将夜 Lv 3 楼主 6楼2019年01月21日 北京 点赞(0) 回复 打赏色香味俱全
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将夜 Lv 3 楼主 7楼2019年01月21日 北京 点赞(0) 回复 打赏还可以吧
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将夜 Lv 3 楼主 8楼2019年01月21日 北京 点赞(0) 回复 打赏感谢鼓励
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