[原创首发] 【钓界传奇】我的钓鱼故事④爱钓鱼，更爱做鱼

身为钓鱼人，说起钓鱼总有说不完的话题。但是钓鱼给我们带来快乐的同时也是一种烦恼，特别是在家庭和钓鱼之间更是不好兼顾，为了钓鱼花掉大半月工资，如果有个不支持钓鱼的老婆

我有个朋友喜欢钓鱼，对渔具更是追求档次，多时一月五千工资三千钓鱼，后来媳妇不愿意了，强行限制钓鱼。导致那货每次想钓鱼都打电话让我们去他家把装备借出来，钓完再还回去，鱼都不敢往家拿，真是悲催呀

每个人心中总有自己的爱好，有人爱摄影，有人好运动，有游山玩水，有人爱玩车，有的爱打电动，有的爱把妹，有人把工作当成了一切。当然...更有一群...热爱钓鱼的人!当然会钓鱼可算不上合格的钓鱼人，会做鱼的钓鱼人才是合格的钓鱼人。

下面来分享一份美食，让钓鱼人在不钓鱼的时候陪陪家人，争取更多渔资

食材
鲤鱼，番茄酱，盐，大葱，生姜，大蒜，白酒，料酒，胡椒粉，陈醋，白糖，味精

步骤
1
所有材料准备好。

2
鲤鱼去鳞、鳃和内脏，清洗干净。

3
鱼身两侧每隔2厘米切一刀至鱼骨,然后顺骨向前切1厘米,使鱼肉翻起。

4
先用白酒涂抹在鱼身上，再用1/2茶匙的盐和1/4茶匙的胡椒粉拌匀后涂抹在鱼肉上，内外都要抹匀，腌制10分钟。

5
干淀粉放入碗中加入适量的水调成淀粉糊。

6
把淀粉糊充分搅匀后淋在鱼身上，用手抹匀。

7
葱姜蒜切小粒。

8
锅内放入足量的油，油烧至7成热左右。

9
手提着鱼尾在锅上面，用勺在鱼身上浇淋热油，使打好花刀的鱼肉外翻定型。

10
然后把鱼顺锅边划入油锅内,边炸边向鱼身上浇热油，中火炸至鱼皮变酥。

11
捞出炸好的鲤鱼放入鱼盘中。

12
锅内留底油，爆香葱姜蒜粒。

13
再放入番茄酱略炒。

14
锅内加入适量的水，再放入剩余的盐、胡椒粉和白糖、陈醋、味精大火烧开。

15
淋入适量水淀粉炒匀。

16
再放入1汤匙的熟油。

17
直到锅内芡汁明亮均匀。

18
把芡汁浇到炸好的鲤鱼上面即可。

【注意】
1、 鲤鱼要选择鲜活的，最好野生的，这样口感才好。 2、 炸鱼的时候先拎起浇油再入锅炸，花刀才明显美观。 3、 鱼要多炸一些时间，这样鱼皮才会脆，口感好而不腥。

没事时候自己坐坐饭，陪陪家人哈。