【前言】

不能说忙，只能说懒，前一段时间发帖时，乐乐领导及群里的钓友要我把腌制小翘的方法在群里推广一下，作业没及时交，一直拖到现在，还请领导及各位钓友原谅，下面就把小翘腌制的方法跟大家简要介绍一下：

首先去鳞去头去肚货：把钓获的小翘去头，开脊剖开，注意，一定要开脊即从脊梁处剖开，这样就不会因为鱼肉厚晒不透了：


鱼干腌制法简介


鱼干腌制法简介

然后，腌制：把鱼洗净，一层一层码在大一些的容器了（比如瓷盆）码一层，撒一遍盐，以此类推，腌制一天即可：



鱼干腌制法简介

鱼干腌制法简介

第三晒干：选用一废弃纱窗（洗净）把腌制好的鱼一排排放整齐，再用纱布蒙盖好：


鱼干腌制法简介

用夹子夹在中间吊起，形成一个空间像蚊帐一样，这样是为了防苍蝇，如果被苍蝇叮了就暴殄天物了：


鱼干腌制法简介

一天后，正面干了，再翻晒背面，两面都干了，就可以下冰箱储藏了，哪天想吃就可以饱口福了：


鱼干腌制法简介

可以加一些花生米或大豆：


鱼干腌制法简介

以上是腌制鱼干简介，如果还有不明白的，随时垂询。

感谢各位钓友辛苦赏贴，祝各位钓友天天垂钓快乐，幸福安康！